Monteux : une "Université" de la pizza en Vaucluse

Jeudi 21 février 2013 à 11h00
(Re)écouter cette émission Bientôt disponible

    Ici, on vous apprend le métier de pizzaïolo !

    Mathieu GUILLOMIN et son élève. / Philippe GARCIA © Radio France

    Les Français sont les deuxièmes consommateurs de pizza au monde après les Etats-Unis et devant l'Italie. Un milliard de pizzas sont vendues en France par an. Les ventes ont progressé de 15% chez les restaurateurs entre 2010 et 2011. Quelle commune, même la plus petite, n'a pas son camion à pizza ?

    Il existe à Monteux une école de formation professionnelle de la pizza. C’est Pôle Pizza dirigée par Mathieu Guillotin que Philippe Garcia a rencontré.

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    POLE PIZZA à MONTEUX - EMPLOI  
     

    Pôle Pizza à Monteux :
    cpolepizza@gmail.com
    Tél. : 09 53 03 94 51 / 06 68 62 15 72

     

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