Archives On cuisine ensemble en Lorraine France Bleu Sud Lorraine

On cuisine le rôti du porc

Aujourd'hui, avec Nathalie et Jérôme, on a cuisiné le rôti de porc. Pas trop cher, il est aussi "cuisinable" en sucré salé, voire "à la Lorraine" avec des mirabelles dedans...

Et si on faisait des légumes farcis ?

Chaque jour, on cuisine ensemble des produits de saison, ou l'humeur du moment en cuisine. Aujourd'hui on cuisine les légumes mais en en faisant des farcis. Notre chef aujourd'hui c'est Pascal Batagne, Président de "l'Académie gourmande des chaircuitiers"

Les épinards c'est pas si mal en fait !

Chaque jour on prend un produit de saison et on le cuisine ensemble. Aujourd'hui, avec Karine Lépine du Restaurant "Madame", au faubourg des III maisons à Nancy, on cuisine les épinards

On cuisine les patates !

C'est toujours un peu la saison des fameuses "patates". On a cherché des recettes pour les cuisiner voire les sublimer.

Ortolans de Mittérand, Tête de veau de Chirac... Les plats préférés des politiques

Chaque semaine, Jérôme Prod'homme et Bruno Ballureau parlent cuisine avec une personnalité. Cette semaine c'est Pascal Salsciarini, directeur de la rédaction régionale de L'Est Républicain. A la veille des éléctions municipales, ils se sont souvenus des plats préférés des politiques...

Et si on cuisinait avec les petits pour les occuper et leur montrer comment on fait ?

La cuisine c'est aussi une belle occasion de "faire ensemble" avec les enfants. Comment leur donner le goût des bonnes choses ? Partager un bon moment avec eux avant de goûter ce qui aura été réalisé, c'est ce qu'on vous propose de faire avec les conseils de notre chef Julien

Faire ses burgers soi-même

Aujourd'hui, on a cherché des idées pour faire burgers soi même. Des burgers originaux aussi. Par exemple avec des rapés de pommes de terre pour un "burger vosgien"

La vie en bleu : on cuisine ensemble

Cuisiner les pâtes

chaque jour un chef lorrain nous parle d'un produit de saison ou d'une manière de cuisiner. Aujourd'hui le chef Christophe Noel, du Panache à Epinal, a accepté de nous rappeler comment on cuisine les pâtes

Les pissenlits ça se mange !

Chaque jour, un chef et une idée cuisine. Ce lundi c'est Nicolas, chef et patron de la Primatiale à Nancy qui nous parle ... Des pissenlits. Ca se mange ! On peut en faire du vin, de la confiture et des salades. Voire des beignets...

Cuisiner au feu de bois... Un art ! Et à faire avec des fours vosgien les "Fours Grand-mère"

Chaque semaine on retrouve notre équipe culinaire. Philippe LARUELLE, chef et maître cuisinier de France, représentant la Maison DeBuyer, Monsieur EDOUARD, boucher au Marché central de Nancy et Nicolas, caviste aux Domaines à Nancy. Cette semaine ils parlent cuisson au feu de bois

Roman, cuisine et ... Medecine. On cuisine avec Jean Jacques Erbstein, Docteur "France Bleu" et romancier

Chaque semaine, Jérôme Prod'homme et Bruno Ballureau reçoivent une personnalité lorraine au comptoir d'un café. L'occasion de découvrir quelqu'un en parlant aussi de ses goûts culinaires. Cette semaine c'est le Docteur Jean Jacques Erbstein qui s'est prêté au jeu..

Et si on se faisait un bon petit déjeuner ?

Chaque jour on parle cuisine dans la bonne humeur avec Nathalie et Jérôme. Aujourd'hui, avec le traiteur Didier Metzelard, ils se sont lancés dans le petit déjeuner. C'est quoi un petit déjeuner idéal ? C'est quoi un petit déjeuner continental ? Un brunch ?

Oh la boulette !

Chaque jour on cuisine ensemble un produit de saison ou une gamme de recettes. Aujourd'hui, avec Pascal Batagne, Président de "l'Académie gourmande des chaircuitiers" on a cuisiné des boulettes...

Les asperges arrivent plus tôt cette année, on les cuisine ensemble

Chaque jour on cuisine un produit de saison avec un(e) chef(fe) lorrain(e). Comment choisir ses asperges ? Quelles différence de goût suivant la couleur de l'asperge ? Comment préparer une asperge ? Par ici les recettes !

On cuisine le chevreuil

Dans une bonne partie de la Lorraine, l'hiver c'est aussi la saison du gibier. On a donc choisi de cuisiner le chevreuil qu'on trouve beaucoup du côté de Baccarat, Raon l'étape... Comment cuisiner le chevreuil ? Quelles recettes à base de chevreuil ? Les réponses de notre chef et des auditeurs.

On cuisine les carottes nouvelles c'est bientôt la saison

Chaque jour on cuisine un produit de saison avec un chef et on écoute les propositions de recettes de nos auditrices et auditeurs. Aujourd'hui on a cuisiné les carottes, puisque les carottes nouvelles arrivent bientôt. Comment faire des carottes rapées, comment choisir ses carottes ? On en parle !

On cuisine ensemble

Des petits déjeuners livrés à domicile, le concept d'une jeune brésilienne de Nancy à découvrir ici

Ligia Saldhana est brésilienne. Danseuse au Ballet National de Lorraine, elle a décidé de se lancer dans un tout autre domaine : la livraison de petits déjeuners aux particuliers et entreprises. Vous commandez et le lendemain vous dégustez un petit déjeuner tout frais...

Avec ce temps on cuisine au fromage

Avec ce "retour d'hiver" on a envie de bons petits plats chauds et qui tiennent au corps. Véronique et Jérôme on choisi de nous parler plats au fromage. Julien, chef du "Bistronome" à Nancy, est venu leur donner des idées..