Archives La Vie en Bleu Auvergne gourmande France Bleu Pays d'Auvergne 2020

Les lentilles de Champeix.

La France n'est pas un pays grand producteur de lentilles ( 0.3% de la production mondiale) , mais vous en trouverez en région Auvergne...

Produit dans la Vallée du DOURO au Portugal, le porto est plus qu'un vin d'apéritif...

Le porto : vin muté portugais produit uniquement dans la région du Haut Douro.

L' Art du Caramel : Benoit Lorlut, un des plus jeunes chefs étoilés de France.

Des recettes innovantes et auvergnates...

L' Auvergne gourmande prend l'accent italien : BUONGIORNO:-)

Qui ne sait pas un jour régaler d'un délicieux tiramisu, version pure " italia " ou d'un classique panna cotta aux saveurs de fruits rouge ou de chocolat...

Tour du monde grâce à nos restaurateurs Auvergnats

Dans l'Auvergne Gourmande, Sylvain Pasdeloup, chargé de promotion à l'office de tourisme Terra Volcana nous fait faire un tour du monde culinaire !

Douglas: un cuisinier atypique au cœur du marché Saint-Pierre de Clermont-Ferrand.

Apres des études à Oxford, il aurait pu travailler dans l'économie, la philosophie ou la politique ....il a choisi la Cuisine !

Comment "fumer" un poisson?

Du bon saumon ou truite fumé prés de Vichy

Les châtaignes en pâtisserie.

C'est de saison :-)

Le potimarron nous veut du bien !

Les enfants l'appellent souvent " petit marron ", il est plus petit que ses cousins la citrouille et le potiron mais aussi plus goûteux...

Fruits et légumes bio à prix coûtant.

Dio bio accessible lors d'une opération a prix coûtant

Des petits plats maison prés de chez vous?

Coup de pouce aux restaurateurs

Les ventes à emporter du jour sur Châtel et Chamalières !

Soyons solidaires avec les restaurateurs de notre territoire

Boissons végétales, smoothies, Okaras et pâte à tartiner fabriqués en Auvergne.

Un maximum de plaisirs sans nuire à la santé....

Les Tabliers Rouges: traiteur et organisateurs d'événements sur mesure installée à Vichy

Le confinement sera beau et bon grâce aux conseils de nos invités

Le Ceylan à Vichy

Des moules frites au menu ( à emporter)