Circuit Bleu - Côté saveurs
7 décembre 2021
La lutte anti-gaspillage du VALTOM
6 décembre 202110 millions de tonnes ! Le poids annuel du gaspillage alimentaire est énorme chaque année en France. Un gâchis déconcertant qui a lieu à tous les étages, de la production à la consommation, en passant par la transformation, la distribution et la restauration...que faire ?
Circuit Bleu - Côté saveurs - Christophe Vauthier , Chef du restaurant le N3, à VICHY .
3 décembre 2021Christophe Vauthier. Chef du restaurant le N3, au VICHY CÉLESTINS SPA HÔTEL.
Le Domaine du Keir (63)
2 décembre 2021Après avoir " fait le tour" de sa 1ère vie professionnelle Franck Chabert est aujourd'hui maraicher bio
Une bonne odeur de grillades se dégage....
1 décembre 2021des braseros du restaurant " Le terroir des bons vivants"
Marché des producteurs de Billom : la 24 ème édition fait son retour en salle.
30 novembre 2021Une quarantaine de producteurs, venus de toutes les régions de France, font découvrir les richesses de leur Site remarquable du goût ....
Un sachet de thé à la loupe....
29 novembre 2021C'est l'heure du thé ! mais lequel choisir...un sachet ? peut-être pas une si bonne idée...
Circuit Bleu - Côté saveurs - La filière fruits et légumes INTERFEL
26 novembre 2021La filière fruits et légumes INTERFEL avec quelques idées recettes pour se faire plaisir à Noel autour des fruits et des légumes !
Circuit Bleu - Côté saveurs - Mon boulanger ne plaisante pas avec son métier
25 novembre 2021La Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers du Puy-de-Dôme œuvre pour assurer la défense et la valorisation des métiers de boulangerie
Circuit Bleu - Côté saveurs - Les Confitures du Garnasson
24 novembre 2021Les confitures de Fabrice et Roland sont confectionnées majoritairement à base de fruits rouges.
Circuit Bleu - Côté saveurs - Plantes aromatiques et médicinales
23 novembre 2021Marion cultive ses plantes pour les transformer en tisane mais aussi en sels parfumés, aromates ou sucres fleuris.
Circuit Bleu - Côté saveurs - La maison Rochette à Riom
22 novembre 2021Ce week-end la charcuterie traiteur Rochette a publié sur son site internet les menus des festivités de fin d'année.
Circuit Bleu - Côté saveurs - Mathieu Barbet (Partage des goûts)
19 novembre 2021Le chef Mathieu Barbet lance sa société de chef indépendant à Thiers : Partage des goûts !
Le vinaigre : indispensable dans la plupart des sauces mais pas seulement....
18 novembre 2021Traditionnellement c'est le moment de faire son vinaigre ! N'est-ce pas trop compliqué et fastidieux ?
Le saucisson à l'alambic est de retour à la Foire Gourmande du Cendre !
17 novembre 2021Créé par 2 amis de régiment, la foire Gourmande du cendre s'installe pour sa 33e édition !
Mamie Grattons !
16 novembre 2021Les souvenirs sont lointains mais tenaces ! une pompe aux grattons chaque dimanche sur la table familiale...
La famille Trapon : les champignons depuis 4 générations à Ambert (63)
15 novembre 2021L'entreprise Trapon Champignons installée à Ambert depuis 16 ans, trie, conditionne et expédie tous les champignons, issus des cueillettes de la région et des cultures destinées aux professionnels et aux particuliers.
Circuit Bleu - Côté saveurs - Le Bistrot d'à Côté
12 novembre 2021Le Bistrot d'à Côté , Bistrot aux cuisines ouvertes sur salle, base traditionnelle française accentuée avec originalité par des saveurs subtiles et originales.
Il était une fois des brasseurs du dimanche.....
11 novembre 2021Qui sont devenus des professionnels et cela dure depuis 10 ans !
La vie de l'abeille : communication, hivernage.....
10 novembre 2021Que se passe-t-il pendant la période de l'hiver ? comment se nourrissent les abeilles ? quel est le quotidien de l'apiculteur ?