Tokyo, le choix de Fréderic Madelaine il y a 22 ans
25 janvier 2021Originaire de Caen, le Chef pâtissier Frédéric Madelaine a fait le choix de s’installer en 1999 à Tokyo au Japon. 22 ans après, il revient sur ses premiers jours à 10 000 kilomètres de la Normandie.