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Dossier : Les rencontres de l'été

A Vinsobres vous trouverez le magnifique Domaine Vallot Le Coriançon

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Par , France Bleu Drôme Ardèche

Nouvelle rencontre autour du vin et de ceux et celles qui excellent pour le produire et lui donner toutes ses qualités. C’est Anaïs en Drôme Provençale à Vinsobres qui nous raconte sa vie et son domaine Vallot-Le Coriançon

C'est un joli  domaine que le Domaine Vallot-Le Coriançon
C'est un joli domaine que le Domaine Vallot-Le Coriançon © Radio France - Philippe Costa

Une passion et un savoir-faire familial

Ce domaine familial créé dans les années 1900 porte le nom du petit torrent qui longe la propriété. I  

Le Domaine Vallot Le Coriançon

En effet c’est le Domaine Le Coriançon. Installé en 1976, François Vallot conduit 30 ha de vignes en biodynamie et c’est sa fille Anaïs qui est appelée à prendre la relève. Du vignoble à la cave en pensant par le chai, on est parti pour la visite …  

Ce retour aux sources était loin d’être une évidence. Le luxe à présent et le raffinement se trouvent dans notre vignoble de 30 ha en biodynamie. Mon père la pratique depuis 13 ans et il a su me faire partager son goût de l’observation et de l’exigence 

François et Anaïs Vallot
François et Anaïs Vallot © Radio France - Philippe Costa

Il est beau ce vignoble de Vinsobres entre Nyons et Vaison-la-Romaine. Grâce à ses terroirs, son ensoleillement et la qualité de ses vins. Il est le premier Cru des Côtes du Rhône en Drôme Provençale 

Les vignobles du Domaine Vallot-Le Coriançon
Les vignobles du Domaine Vallot-Le Coriançon © Radio France - Philippe Costa

Le caractère exceptionnel du climat et la passion de François Vallot  et de sa fille Anaïs ont permis la certification du vignoble en Agriculture Biologique en 2003, pratiques déjà installées depuis de nombreuses années dans ses vins, puis vers la certification biodynamique DEMETER en 2007. 

Au quotidien, Anaïs écoute les conseils de ses parents en apportant sa touche personnelle. Première mesure entreprise : la modification du nom du domaine. Tout en introduisant le nom de famille, elle garde l’entité géographique du lieu et ses cinq générations d’histoire.

https://www\.domainevallot\.com

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