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Dossier : Sur la route des vignobles jurassiens

Domaine Château de l'Étoile, à L'Étoile (Jura) : le château dans le ciel, dessiné à l'encrine

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Par , France Bleu Besançon

Rencontre avec Alexandre Vandelle, vigneron à L'Étoile, dans le Jura, où l'on cultive l'art des vins du Jura dans tous leurs caractères.

Bienvenue à L'Étoile
Bienvenue à L'Étoile © Radio France - Dominique Parreaux

De cette si mystérieuse “erreur” de la nature à cette nature préservée dans une biodiversité qui n'a pas attendu les labels bio, le vignoble jurassien ne manque pas d’identité ! Accompagnez-nous “Sur les Routes des Vignobles Jurassiens”, de vignes en chais, mais aussi et surtout à la rencontre de passionné(e)s qui ressemblent tellement à leur terroir.

🔊 Sur la route des vignobles jurassiens est disponible en podcast. Retrouvez les épisodes de la série en suivant ce flux RSS.

Un vigneron tombé dedans quand il était petit

Nous escaladons le Mont Muzard, à L'Étoile, qui fait le bonheur du pinot comme il le ferait de Pinot. Mais l'ancien monastère – aujourd'hui Château de l'Étoile – qui coiffe le sommet du mont ne pourrait accueillir une quelconque arrivée du Tour !
La route, qui serpente entre les vignes, est propice à une question : le nom de L'Étoile viendrait-il des domaines seigneuriaux ou des collines qui – vus du ciel – dessinent une étoile parfaite, ou des fameuses encrines qui constellent les sols d'ici ?
Toujours est-il que l'ascension nous ouvre les portes d'un domaine dont l'histoire se lit aussi dans le paysage

C'est là qu'on se dit : "finalement, on est bien chez nous !"

Alexandre Vandelle, domaine du Château de L'Étoile

Mais, quand on part du village, dont l'église n'est ici pas franchement le point haut...
Mais, quand on part du village, dont l'église n'est ici pas franchement le point haut... © Radio France - Dominique Parreaux
... il faut d'abord monter...
... il faut d'abord monter... © Radio France - Dominique Parreaux
... puis monter encore...
... puis monter encore... © Radio France - Dominique Parreaux
... avant d'arriver et de profiter de la vue sur le village, blotti au pied du versant nord-est
... avant d'arriver et de profiter de la vue sur le village, blotti au pied du versant nord-est © Radio France - Dominique Parreaux

Notre visite passe évidemment par l'espace dégustation, au cœur d'un ancien monastère que rappelle encore la présence des cloches, tandis qu'un constat s'impose déjà : les moines de l'époque ne devaient pas travailler la terre d'ici que pour le simple bonheur de la collection d'encrines !

Le Château de L'Étoile, sous son profil nord-ouest
Le Château de L'Étoile, sous son profil nord-ouest © Radio France - Dominique Parreaux

Nous y sommes accueillis par Alexandre Vandelle, vigneron qui affiche son indépendance en même temps que son immuable passion, sans cesse renforcée.

Une étiquette petit à petit relookée, mais sans jamais renier ses origines
Une étiquette petit à petit relookée, mais sans jamais renier ses origines © Radio France - Dominique Parreaux

Et, quand bien même le panorama suffirait à notre bonheur, nous avons quand-même descendu les escaliers qui conduisent à une cave qui a aussi toute une histoire...

Une cave qui date donc... de Louix XIV !
Une cave qui date donc... de Louix XIV ! © Radio France - Dominique Parreaux
Alexandre Vandelle, domaine du Château de L'Étoile
Alexandre Vandelle, domaine du Château de L'Étoile © Radio France - Dominique Parreaux

Poursuivez la "Route des Vignobles Jurassiens" en vous arrêtant sur le site du Domaine Château de L'Étoile, en consultation évidemment cep jours sur cep !

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