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Patrimoine

Visite guidée de la Maison Briottet à Dijon

Dijon - France
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Spécialisée dans la liqueur de cassis, cette maison familiale a su évoluer et se développer tout en conservant ses valeurs et le savoir-faire des maîtres liquoristes dijonnais, dans le respect de la tradition. France Bleu Bourgogne est sur place !

L'exception Briottet : liquoriste au cœur de la ville ! L'exception Briottet : liquoriste au cœur de la ville !
L'exception Briottet : liquoriste au cœur de la ville ! © Radio France - Caroline PAUL

La Maison Briottet fut créée en 1836 par Edmond Briottet. Depuis, 6 générations se sont succédé au sein de cette entreprise qui reste familiale. On y fabrique entre autres de la liqueur de cassis ; la visite guidée démarre maintenant !

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Claire Briottet-Garcin et Vincent Briottet, co-gérants de la Maison Briottet © Radio France - Caroline PAUL

On remonte le temps ?

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Après le négoce en vins de Bourgogne, la fabrique de liqueurs © Radio France - Caroline PAUL
On mécanise, on modernise, mais on conserve le savoir-faire et les marqueurs essentiels de la maison © Radio France - Caroline PAUL
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Quelques bombonnes de différentes liqueurs © Radio France - Caroline PAUL
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Le grand classique reste évidemment la Crème de Cassis de Dijon ! © Radio France - Caroline PAUL

+ d'infos : La Maison Briottet - 12 rue Berlier à Dijon - 03 80 66 18 59 - briottet@briottet.fr

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