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Salons - foires - expos

VIDEO 🍴🍽 Revivez Valence en Gastronomie avec La Chefs Party France Bleu et Anne-Sophie Pic

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Par , France Bleu Drôme Ardèche

Ce samedi 21 septembre, c'est deux équipes de 3 chefs qui s’affrontent dans un combat gourmand emmené par son président, le chef étoilé Michel Chabran. Dimanche 22 septembre, c'est Anne-Sophie Pic nous fait vibrer les papilles. Revivez ce weekend en vidéo !

Valence, France

Découvrez Anne-Sophic Pic et Franck Daumas le dimanche 22 septembre

Découvrez la battle du samedi 21 septembre

Pour la Drôme, l'équipe est composée de :

Pour l'Ardèche, l'équipe est composée de :

  • Jean RUBINI « Bistrot ST Anne Maison Cornu » à Vernoux en Vivarais 
  • Maureen BRUN  Bistrot de Pays « Le Pub du Volcan » à St Cirgues en Montagne 
  • Mathias MAZARD « Auberge Monnet » à La Roche de Glun

C'est Franck Daumas qui anime cet événement depuis  la place des Clercs à Valence. 

A une heure de la battle, Franck est en pleine préparation.

C'est la Maison Fereyre à Valence qui a préparé les deux paniers d'ingredients avec lesquels les deux équipes vont devoir créer et réaliser une entrée et un plat sur le Labo des Chefs. 

🍴Franck Daumas, Odile Mattei animatrice à F3 et son complice Michel Chabran, président du Jury, sont en pleine dégustation.

Les chefs réalisent leurs plats sous l’œil attentif de Michel Chabran, président du jury de Valence En Gastronomie.

Les plats à réaliser sont une entrée "Fraîcheur autour de la truite" et un plat "Vol au vent" revisité.

🍴🐠🐟C'est l'heure de la réalisation de l'entrée.

Le Labo des Chefs se trouve à Valence, Place des Clercs dans son centre historique. C'est ici que se tient la battle des Chefs.

Bientôt l'heure de la présentation au jury des plats, en attendant c'est la préparation des assiettes.

2 équipes de 3 chefs, 1 équipe Drômoise et 1 équipe Ardéchoise, autour des mêmes ingrédients, pour réaliser 2 plats surprise, sur le labo des chefs, place des Clercs à Valence.

Après 3 heures de battle, les ardèchoix remportent cette année la victoire.

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France Bleu