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Ibil eta Ikus : Senpereko eihera / moulin de St Pée sur Nivelle

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Par , France Bleu Pays Basque

Jean Bruno Etcheverry vous fait découvrir le moulin qu'il a hérité de sa famille à St Pée sur Nivelle.

Jean Bruno Etcheverry
Jean Bruno Etcheverry © Radio France - Ainhoa Altuna

En plein cœur de St Pée sur Nivelle juste derrière l'église, le moulin de Jean Bruno Etcheverry nous ouvre ses portes. 

Senperen den eihera bat
Senperen den eihera bat © Radio France - Ainhoa Altuna

Une fois dedans, on se retrouve plongés dans l'histoire avec ce moulin qui remonte à des siècles en arrière. 

Jean Bruno Etcheverry-ren eihera
Jean Bruno Etcheverry-ren eihera © Radio France - Ainhoa Altuna

A l'époque, ils se servaient d'outils bien particuliers pour mesurer le maïs. La règle était qu'il devait y avoir autant de quantité de farines que de graines à la base ; pour mesurer cela, ils se servaient de ces boites carrées. Chacune représente une quantité bien précise. 

Artoa neurtzeko lehen erabiltzen zuten tresna
Artoa neurtzeko lehen erabiltzen zuten tresna © Radio France - Ainhoa Altuna

Aujourd'hui Jean Bruno Etcheverry se sert de ce moulin de temps en temps pour faire de la farine à base de maïs roux produit à Espelette. 

Jean Bruno Etcheverry arto gorriarekin egiten duen irina
Jean Bruno Etcheverry arto gorriarekin egiten duen irina © Radio France - Ainhoa Altuna

Ibil eta Ikus : Senpereko eihera bat

Ibil eta Ikus : Jean Bruno Etcheverry

Ibil eta Ikus : Jean Bruno Etcheverry bere eihera presentatzen

Ibil eta Ikus : eiheraren historia

Ibil eta Ikus : eiheraren funtzionamendua

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