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Le restaurant "Les singes gourmands" s'installe à Tarbes

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Par , France Bleu Béarn Bigorre

Le restaurant « Les singes gourmands » a ouvert ses portes le 13 août dernier dans l’avenue des Forges à Tarbes. Une cuisine et une décoration assumées sont à découvrir.

Restaurant "Les Singes Gourmands" à Tarbes
Restaurant "Les Singes Gourmands" à Tarbes - Nicolas Joanolou

Pourquoi ce nom « Les singes gourmands » ? Probablement à cause de la décoration de l’établissement qui rappelle la nature. Vous pourrez découvrir trois murs végétaux à plusieurs endroits du restaurant. Nicolas Jouanolou, le directeur, a voulu mettre en place une ambiance zen, relaxante avec des plantes qui tombent du plafond. Du côté de la cuisine, là aussi, vous allez retrouver une personnalité assumée. 

La cuisine doit être saine pour la santé, équilibrée pour le bien-être et gourmande pour le plaisir

 Cette phrase est la maxime du restaurant. Dans chacun de ses plats, le chef travaille avec un maximum de produits locaux tout en essayant d’équilibrer les protéines, les nutriments bons pour notre corps. La cuisine proposée est aussi gourmande. Nicolas Jouanolou nous suggère par exemple un magret avec un écrasé de pomme de terre à l’ail, des chips de légumes, une sauce acidulée myrtille, fruits rouges et des carottes rôties. Pour réserver une table ou découvrir les menus, rendez-vous sur la page Facebook « Les singes gourmands »

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