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Des croissants de différents parfums
Des croissants de différents parfums © Radio France - Olivier Cabrolier

"De la farine et des mains" : vive les croissants !

Diffusion du lundi 14 janvier 2019 Durée : 4min

400 croissants par jour

On les aime,  on les déguste, on les apprécie... Les croissants composent nos petit-déjeuners et il est important de bien les sélectionner. 

Olivier Cabrolier est allé à la recherche d'un passionné du croissant. Il est, pour cela, parti sur Bordeaux entre les quartiers Saint Augustin et Arlac. C'est ici que se trouve la boulangerie-pâtisserie de Florent Aubert. Il a, avec sa femme, imaginé et inventé une recette de croissants. Le bouche à oreille a fonctionné et à ce jour il en vend plus de 400 par jour.

Florent Aubert - Radio France
Florent Aubert © Radio France - Olivier Cabrolier

De la farine et des mains : 92 Rue Eugène Jacquet à Bordeaux