Replay du mercredi 27 janvier 2021

Laurent et son Food truck eco responsable "Go Fo Eat" Artisan Cuisinier professionnel au concept original

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food truck restauration à emporter végétarien Le Crès

Laurent et son Food truck eco responsable "Go Fo Eat" Artisan Cuisinier professionnel au concept original Le Crès
Laurent et son Food truck eco responsable "Go Fo Eat" Artisan Cuisinier professionnel au concept original Le Crès © Radio France

Laurent et son Food truck eco responsable "Go Fo Eat" Artisan Cuisinier professionnel au concept original. 

Laurent propose une cuisine du monde , saine ,100 % faite maison à base de produits frais et majoritairement locaux . 

Le fer de lance , ce sont les bowls , c'est à dire une grosse salade compartimentée vous apportant tous les apports nutritionnels pour un repas équilibré ( du cru, du cuit, du croquant, du fondant avec une céréale, une légumineuse, des légumes variés, un oléagineux, des graines variées ) . La véritable Buddha Bowl est végétarienne alors que la Power Bowl contient de la viande . 

L'hiver , ils proposent des plats mijotés , réconfortants , des soupes ... Go for Eat vous fera voyager grâce à sa cuisine du monde de  l'Asie au moyen orient avec des saveurs qui vous surprendront. 

Food truck " éco responsable " : il travaille majoritairement en circuit court avec des fournisseurs d'Occitanie. En outre , afin de limiter les déchets et l'impact sur l'environnement , il vous encourage à venir avec vos propres contenants ( sac , Tupperware , couverts....) et de bénéficier d'une réduction immédiate sur le prix du menu .

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