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100% Nature & Littoral

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Jérôme Labéguerie, ostréiculteur à Hossegor
Jérôme Labéguerie, ostréiculteur à Hossegor © Radio France - B.Tessier

Un ostréiculteur Landais, Jérôme Labéguerie, au salon de la gastronomie "So Good" à Bordeaux le 20 novembre 2015

Diffusion du dimanche 15 novembre 2015 Durée : 3min

 Les huîtres à l'honneur dans 100% Littoral. Vous connaissez peut-être celles d'Arcachon, de Marenne etc mais il ne faut pas oublier que 6 ostréiculteurs travaillent au bord du lac d'Hossegor, où ils disposent à la fois de parc à huîtres et de cabanes de dégustation. L'un d'entre eux, Jérôme Labéguerie, va participer à une journée spéciale vendredi 20 novembre baptisée "l'Huître du palais". Une opération qui s'inscrit dans le salon de la gastronomie de Bordeaux- So Good.

Jérôme sera l'un des 80 producteurs présents sur place, producteurs issus de toutes les régions de production (Arcachon, Marenne Oléron etc).

La "Cybèle" d'Hossegor - Radio France
La "Cybèle" d'Hossegor © Radio France - B.Tessier