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C'est le dernier tonnelier en activité dans les Landes.
C'est le dernier tonnelier en activité dans les Landes. © Radio France - Clément Guerre

Armagnac : Comment sont fabriquées les pièces d'Armagnac

Diffusion du mercredi 20 mars 2019 Durée : 3min

L'armagnac est la plus ancienne eau de vie du Sud-Ouest. Portrait de Gilles Bartholomo tonnelier à Le Frêche, près de Villeneuve-de-Marsan. Nous découvrirons comment sont fabriqués les "pièces", les fût d'Armagnac.

Première épisode avec Gilles Bartholomo à Le Frêche, près de Villeneuve-de-Marsan. Ce tonnelier est le dernier en activité dans les Landes. 

Pour que la jeune eau de vie puisse prendre sa couleur ambrée ou acajou, l'alcool est élevé dans des "pièces" fabriquées par cet artisan.

Gilles Bartholomo produit les fameuses "pièces". Les pièces c’est le nom que l’on donne aux fûts d’Armagnac réalisés en chêne. Alors comment sont-ils fabriqués ? Réponse dans cet épisode 100 % Nature.