100% Nature & Littoral

Du lundi au jeudi à 18h35

L'Armagnac, plus vieille eau-de-vie de France, fête cette année ses 700 ans.
L'Armagnac, plus vieille eau-de-vie de France, fête cette année ses 700 ans. © Radio France - Clément Guerre

Distillation d'Armagnac au domaine de Poutëou dans le Gers

Diffusion du jeudi 20 décembre 2018 Durée : 3min

Entre novembre et décembre 2018, une grande partie de l'armagnac a été distillé dans les Landes et dans le Gers. Un mois de travail comme à Lannemaignan commune du bas-Armagnac. Bernard Tarbe, l'un des trois propriétaires du domaine de Poutëou s'est occupé de la distillation, il raconte.

Au domaine de Poutëou, Bernard Tarbe n'a pas quitté son alambic des yeux pendant plusieurs jours, le temps de la distillation. Car après avoir ramassé le raisin, la deuxième étape de la production de l'Armagnac, est la distillation du vin blanc. Une étape cruciale avant l'élevage en tonneaux. 

"Comme on possède notre propre alambic, on veille chaque minute", indique Bernard Tarbe. 

Le domaine fait 45 hectares de vignes, et la cave de Bernard et de ses deux frères les propriétaires, renferme des Armagnacs de 1935... A découvrir dans les prochains épisodes de 100 % nature en 2019..

Les frères Tarbe sont un des rares domaines à posséder un alambic.
Les frères Tarbe sont un des rares domaines à posséder un alambic. © Radio France - Clément Guerre