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La journée de travail d'une ostréicultrice issue d'une famille de spécialistes à Hossegor : Aurélie Labarthe

Par le jeudi 22 décembre 2016
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huîtres Hossegor "Labarthe"
huîtres Hossegor "Labarthe" © Radio France - Bernard Tessier

Retour dans le monde merveilleux des huîtres, que vous allez peut-être consommer cette fin d'année. Quand on évoque ce mollusque, la plupart d'entre vous pensent au bassin d'Arcachon ou aux Maremnes Oléron. Pourtant, on produit aussi des huîtres dans les Landes ! Et même si la quantité n'est pas la même, certains d'entre vous se sont peut-être arrêtés un jour devant une des cabanes de dégustation qui se trouvent au bout du lac d'Hossegor, tout près de Seignosse.

Parmi les ostréiculteurs présents, la famille Labarthe avec la cabane "Lou casaou de lé ma" des filles Aurélie et Florine, qui ont succédé à leur père Henry depuis 2 ans environ...Vous allez constater que leur travail est parfois intense... direction le lac d'Hossegor avec Bernard Tessier

Parc à huîtres Hossegor - Radio France
Parc à huîtres Hossegor © Radio France - Bernard Tessier