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Maxime Fessard chocolatier

Par le lundi 28 mars 2016
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Maxime Fessard chocolatier à Rouen
Maxime Fessard chocolatier à Rouen © Radio France - Serge Baillivet

Plus qu’un simple patronyme, Beyer est, à Rouen, synonyme de chocolat et de qualité. La réputation de cette maison créée en 1962 puis reprise et dirigée par Ghislaine et Philippe Beyer pendant plus de 30 ans n’a jamais faibli.

Chocolaterie Beyer à Rouen - Radio France
Chocolaterie Beyer à Rouen © Radio France - Serge Baillivet

En 2014, Philippe Beyer passe le témoin à un tout jeune homme qu’il a compté parmi ses apprentis :Maxime Fessard.

A 26 ans, après son apprentissage et quelques années exigeantes et formatrices chez Lenôtre, Maxime reprend le flambeau.

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