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Souvenirs, souvenirs, je vous retrouve dans mon coeur...

Les Cordons Bleus du vendredi 29 janvier 2016

Par et

Le chanteur Alain Chanone nous a rendu visite ce matin dans les cordons bleus, pour nous faire partager ses souvenirs de fins de bals, le dimanche matin, dans quelques lieux de perdition sur Clermont-Ferrand et ses alentours.

Souvenirs, souvenirs, je vous retrouve dans mon coeur...

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Souvenirs, souvenirs, du temps ou on prenait le temps et souvenirs du film "Quand j'étais chanteur", film inspiré de la vie de chanteur de bal d'Alain...

Souvenirs également pour le jeune chef cuisinier Emmanuel Ebrard, formé au Lycée hôtelier de Chamalières avant de travailler dans différentes grandes maison dont un étoilé Michelin.

Il revient en Auvergne avec sa compagne, Estelle Delbaere pour donner vie à leur propre restaurant, l'Ostal (la maison en occitan auvergnat) qui ouvrira mercredi 3 février.

Emmanuel et Estelle font confiance à Gaby Gauthier pour la qualité de sa viande...

Ils reprennent les locaux de l'Apicius, 16 rue Claussman à Clermont-Ferrand. Le restaurant sera ouvert du lundi au vendredi midi et soir + le week-end de la Saint-Valentin, samedi et dimanche. Pour réserver : 04 73 27 77 86

Menu à 29 euros le midi, 49, 59 et 75 le soir...

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