10h50 : Histoire de champagne - La Cuisine France Bleu Champagne

Histoires de Champagne-Le Blanc de Rose de René Geoffroy

Histoire de Champagne - La Cuisine France Bleu Champagne

Histoires de Champagne présenté par Thierry Delettre.

C'est un rosé pas ordinaire, le Blanc de Rose, sa particularité c'est d'unir deux cépages dans son élaboration, le Pinot Noir et le Chardonnay. Pourquoi un tel vin, les explications de Jean Baptiste Geoffroy de la maison René Geoffroy à Ay.Jean-Baptiste Geoffroy et son père René cultivent 14 hectares de vignes, dont 11 à Cumières, Leurs vignes ont 20 ans en moyenne et les plus anciennes datent de 1926. La maison produit également du vin rouge de Cumières.