cordons bleus

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Raphael Béringer de l'hôtel restaurant Le Diapason, au Broc, est venu nous distiller quelques bons conseils culinaires ce matin, notamment autour de la fourme d'Ambert, produit phare des cordons bleus cette semaine. Merci d'ailleurs à l'association des fromages AOP d'Auvergne.

cordons bleus

Pour réserver : 0473717171, le restaurant est fermé le lundi. Comme son nom l'indique, la référence à la musique n'est pas anodine, Patricia, l'épouse de Raphael, est accordéoniste. Les repas en musique font donc partis de la particularité de l'établissement qui fêtera ses 1 an d'existence le 15 mars prochain avec une journée toute particulière le 23 mars...

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