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7h50 : L'emploi - France Bleu Matin

Pâtissier Chocolatier, Olivier Biston reprend 50 ans de maison familiale

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Patisserie Chocolaterie Biston à Reims

Chronique présentée par Olivier Cattiaux

La pâtisserie-chocolaterie Biston fête ses 50 ans cette année. Olivier Biston (le fils) a repris l'affaire familiale. Aujourd'hui, il existe deux boutiques à Reims dans lesquelles 7 personnes travaillent. 

Est-il facile pour un artisan aujourd'hui de résister à la concurrence industrielle ? Quelles sont les formations idéales pour devenir pâtissier ou chocolatier ? Témoignage et conseils...

Reims : Olivier Biston reprend la chocolaterie familiale

Plus d'infos sur cette entreprise : www.patisseriebiston.fr