8h20 : Histoire de champagne - France Bleu Matin

Histoires de Champagne : Cuvée du Clos Faubourg Notre Dame 2002

Veuve Fourny

Chronique présentée par Thierry Delettre

A l'occasion de la soirée du guide Véron, qui se déroule le 12 avril prochain dans les locaux de la maison Mercier, lors de laquelle les chefs de caves viennent présenter leurs champagnes, Thierry Delettre vous présente chaque jour une de ces cuvées.Et pour aujourd'hui direction le sud de la Côte des Blancs, à Vertus, avec la maison Veuve Fourny, qui propose la cuvée du clos Faubourg Notre Dame 2002, les présentations avec Emmanuel Fourny.Deux frères s'occupent de la maison, Emmanuel s'occupe des vins et Charles de la commercialisation. la maison exporte 80 % de sa production.