Histoires de Champagne : l'Esprit Couture signé Collet

Esprit Couture Champagne Collet

Chronique présentée par Thierry Delettre

A l'occasion de la soirée du guide Véron, qui se déroule le 12 avril prochain, lors de laquelle les chefs de caves viennent présenter leurs Champagnes, Thierry Delettre vous présente chaque jour une de ces cuvées.Aujourd'hui, un vin assez étonnant, notamment par son habillage, c'est le Champagne Collet qui présente Esprit Couture, Sebastien Walasiak est le chef de cave de cette maison.Une cuvée non millésimée, élaborée en très petites quantités, avec du vin de l'année 2006. Le champagne Collet se trouve à Ay, c'est la plus ancienne société de producteurs de Champagne. C'est une marque de la Cogévi, coopérative générale des vignerons, qui fait partie du groupe Alliance, connu notamment pour élaborer le Champagne Jacquart.

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