Actu conso. Le saumon n'est plus le poisson préféré français

 Le saumon n'est plus le poisson préféré français

Le saumon est devancé par le cabillaud alors que globalement la consommation de poisson baisse.

Selon les chiffres officiels, entre mars 2013 et mars 2014 les ventes de poisson frais ont reculé de 5% pendant que les prix augmentaient de 3% pendant la même période. En fait ce sont surtout les ventes de saumon qui ont plongé, moins 25% en un an à cause de la flambée des prix qui affichent +33%. Mais il y a aussi une autre explication : la majorité du saumon consommé en France vient des élevages norvégiens. Et contient des produits toxiques. La Norvège a elle même reconnu qu'il y a danger à consommer trop de saumon pour les enfants les adolescents et les femmes enceintes. Un reportage diffusé sur France 2 en novembre dernier sur la façon dont sont élevés les poissons a fini de convaincre les consommateurs français. Donc ils se sont rabattus sur le cabillaud Un poisson sauvage, dont les ressources sont abondantes et qui ne peut pas provenir d'élevage. Bref tout pour plaire aujourd'hui. La rançon de ce succès c'est que les prix ont tendance à augmenter. Quant aux consommateurs très connectés, qui veulent savoir d'où vient le poisson qu'ils achètent et dans quelles conditions il a été pêché, ils peuvent télécharger une application gratuite qui s'appelle Planet Ocean. Ils sauront notamment si c'est une espèce menacée de disparition à cause de la surpêche. Ce qui est le cas de presque un tiers des stocks de poissons aujourd'hui.

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