Replay du mardi 24 décembre 2019

Fruits Confits - Henri Richaud, Confiseur à Apt

Une dynastie de confiseurs dans la ville des fruits confits : les Richaud à Apt

Henri Richaud, 2e du nom, et le « roi » des 13 desserts !
Henri Richaud, 2e du nom, et le « roi » des 13 desserts ! © Radio France - Béatrice Blanchet

Trois générations de Richaud dans l’une des plus anciennes fabriques de fruits confits d’Apt. Dans l’atelier familial, Henri Richaud, le Père, raconte l’histoire papale et les anecdotes autour de ces fruits . Des 13 desserts à Madame de Sévigné, sa passion de confiseur lui fait parcourir les siècles à travers la tradition

Les fameuses orangettes, à tremper, ou pas ! dans le chocolat.
Les fameuses orangettes, à tremper, ou pas ! dans le chocolat. © Radio France - Béatrice Blanchet
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