Agrandissement et restructuration du Lycée hôtelier de Talence

Un projet qui comprend un pôle d’enseignement professionnel de cuisine et de service, des restaurants d’initiation, un pôle barman et sommellerie, une salle polyvalente, mais aussi une terrasse avec vue sur le petit bois voisin. Pour Emmanuelle Poggi lauréate avec A3 architectures, il s’agissait d’abord de raccrocher le bâtiment à la ville.
Un bel outil pour former les meilleurs élèves de la région dans ce secteur d’excellence en Nouvelle Aquitaine : la gastronomie