Replay du lundi 24 février 2020

Cuire ses aliments présente des avantages : Qui l'eut crû ?

- Mis à jour le
Illustration - Cuisson
Illustration - Cuisson © Getty - Jean-Blaise Hall

La mode est au cru. Selon les adeptes, cette façon de s’alimenter serait la solution à nos maux car elle permettrait de bénéficier de la “force vivante” des aliments. 

Alors faut-il abandonner nos casseroles ? 

Pour Sophie Rameau, diététicienne-nutritionniste, pas forcément ! Il y a plusieurs avantages à cuire nos légumes et autres viandes.

Mots clés: