Replay du mardi 27 mars 2018

Du blé au poulailler, 10 mois pour faire un pan-bagnat, un documentaire à voir sur Canal+

Le pan bagnat
Le pan bagnat - NC

Le pan-bagnat sur Canal+

Ce mercredi 28 mars, Canal+ va diffuser à 20h50 un documentaire original sur une spécialité de ne notre région : le pan bagnat ! 

Il s'agit d'un défi complètement fou, celui Benjamin Carle. Il est journaliste et il a décidé de réaliser entièrement son pan bagnat.  Alors, jusque-là, rien d’exceptionnel au point d’en faire un documentaire sauf que, lui, il a décidé de la réaliser de la culture du blé à la dégustation. Il a donc récupéré du blé pour faire sa propre farine, cultivé les légumes ou encore construit un poulailler pour avoir au final les œufs durs indispensables. Il a tout construit, tout fait lui-même.  

Résultat, cet ancien élève de l'école de journalisme de Nice a mis une dizaine 10 mois pour pouvoir faire son pan bagnat.  Plusieurs mois et seulement quelques minutes pour le savourer. Son défi a été filmé, il sera diffusé demain (mercredi 28 avril) à 20h50 sur Canal+ [voir la bande-annonce]

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