Replay du lundi 21 septembre 2020

Le curcuma, épice aux multiples vertus

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Ecoutez les conseils de notre diététicienne-nutritionniste, Muriel Blachère

curcuma
curcuma © Maxppp - Richard Villalon

Originaire d'Inde et de Malaisie, le curcuma est un rhizome à la belle couleur jaune orangé qui porte également le nom de « safran des Indes ». Utilisée essentiellement sous forme de poudre dans de nombreux plats (riz, sauces...), qu'elle colore et parfume, cette épice possède aussi d'innombrables vertus reconnues pour la santé.

Pour en savoir plus :

- Muriel Blachère :  

Centre médical Mistral - Consultation de nutrition et de diététique 

180 Rue Pierre Curie, 07500 Guilherand-Granges  

06 81 53 80 87