Replay du vendredi 22 janvier 2021

Le BocUp, le bocal vivant et sous-vide

Comment conserver plus longtemps les aliments achetés en vrac ? Un collectif de Ligugé, dans la Vienne, a créé le BocUp : un système de cloche associé à une pompe qui fait le vide dans les bocaux. Vous pouvez soutenir le financement de ce projet 100% poitevin !

BocUp : le bocal vivant sous vide
BocUp : le bocal vivant sous vide - BocUp

Favoriser le vrac est une bonne idée pour réduire son empreinte carbone et la production de déchets. Eliminer le plastique au profit du verre va dans le même sens. Mais comment faire pour conserver le plus longtemps possible des aliments ? 

Pascal Béhar fait partie du collectif BocUp, installé à Ligugé dans la Vienne, qui réfléchit aux liens entre l'alimentation, la culture et la santé. Il a conçu la cloche BocUp : un système léger de mise sous-vide pour bocaux à couvercles à vis (type pot en verre de confiture) dont le mécanisme fonctionne avec une pompe à vide d'air pour bouteilles de vin.

Pour afficher ce contenu Youtube, vous devez accepter les cookies Publicité.

Ces cookies permettent à nos partenaires de vous proposer des publicités et des contenus personnalisés en fonction de votre navigation, de votre profil et de vos centres d'intérêt.

Gérer mes choix

La mise sous vide des aliments présente de nombreux avantages : elle permet de conserver plus longtemps les aliments, de moins gaspiller, de préparer à l'avance ses repas, de mieux fermer ses bocaux, d'éviter de gâcher les aliments achetés en vrac en raison de la présence de mites alimentaires. Il est conseillé, pour éviter ce fléau du vrac et du bio, de conserver vos produits dans des bocaux hermétiques dans un endroit au frais, moins propice à la reproduction des mites.  

Le BocUp est une innovation qui permet une mise sous vide de vos bocaux par décompression a été conçu à Ligugé, il est fabriqué dans la Vienne avec des matériaux bio-sourcés.

Vous pouvez soutenir le financement du BocUp sur la plateforme de crowdfunding en Nouvelle-Aquitaine Jadopteunprojet.