Ça vient de chez nous (2013-2014)

ferme Jargot à Pont de Beauvoisin

Ça vient de chez nous (2013-2014)

Notre invité cette semaine Edmond Jargot à Pont de Beauvoisin, son activité principale la production de viande bovine de race Salers et Aubrac principalement, et puis la saison venue comme actuellement un petit plus à leur activité, la production d’asperges violettes. Les produits vendus sont entièrement bio. Nous prenons tout de suite la direction du frigo et de la salle de vente.

Dans cette exploitation on y  est éleveur  de père en fils, on y travaille depuis 4 générations c’est une transmission familiale. Edmond Jargot y est installé depuis 1976 après avoir exercé quelques métiers en dehors de la ferme.

Sur place on y produit de la viande Bio, de la viande de bœuf, du veau, mais également en production végétale de l’asperge. La commercialisation se fait exclusivement sur la ferme chaque samedi où chacun vient chercher son colis.

Le cheptel varie entre 120 et 130  bêtes en fonction de la période de l’année. Les vaches sont de race Salers et Aubrac des vaches rustiques.

Mathieu le fils de la maison travaille avec son père.

Les vaches sont nourries exclusivement à l'herbe. Ce mode de production biologique vous garantit une viande saine et savoureuse, issue des meilleures races à viande de France.

 

ferme Jargot à Pont de Beauvoisin