Replay du samedi 19 octobre 2013

La ferme de Galerne

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Ce jeudi nous sommes dans le laboratoire, là où sont fabriqués les fromages.

Ça vient de chez nous (2013-2014)
Ça vient de chez nous (2013-2014)

La ferme de Galerne élève un troupeau d'une quarantaine de chèvres alpines et propose une gamme variée de fromages : Tullinois, bûche, brique, pyramide, fromages blancs . La ferme de Galerne est également présente sur les marchés : Le vendredi matin à Izeaux, le samedi matin à Froges et le dimanche matin à Cognin les Gorges.

Le troupeau produit entre 3 et 4 litres par jour et par chèvre en moyenne(en 2 traites)  © Radio France