Ça vient de chez nous (2013-2014)

Noël Allemand producteur de poules grises du Vercors à Saint Barthélémy du Gua.

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Ça vient de chez nous (2013-2014)

Ce jeudi avec notre invité Nöel Allemand éleveur de poules grises du Vercors à Saint Barthélemy du Gua, nous allons en savoir plus sur la nourriture de ces chers gallinacés de race ancienne.

Suite à  un plan de reclassement Nöel  Allemand a quitté une grande société où il gérait un atelier de prototypes de caisses informatiques, pour créer une ferme pédagogique à Saint-Barthélémy-du Gua, dont il est originaire . Il s’installe en maraîchage, et acquiert des poules , pour compléter son activité. Il rencontre la présidente de l’association Ouantia la grise du Vercors ( Evelyne Tezier ), Ouantia une association qui valorise « La poule grise du Vercors » et ainsi , il se lance dans l’élevage….

Les poules sont abattues après 180 jours d’élevage , contre 45 en élevage industriel.

Reconnaissable à ses hautes pattes , à son plumage gris moucheté et à ses oreillons blancs , cette variété est réputée pour sa chaire goûteuse, entre pintade et gibier.

Noël Allemand producteur de poules grises du Vercors à Saint Barthélémy du Gua.