La foire aux andouilles du Val d'Ajol : la fête pour une pépite culinaire

Avec Jérôme on préparé l'andouille avec tout plein d'idées recettes grâce à l'un des 5 bouchers qui peut fabriquer l'andouille ou le gandoyau du Val d'Ajol, Arnaud DAVAL de la Boucherie DAVAL. En "chaude meurotte" avec une salade de pommes de terre par exemple. Lorraine PIERRAT, cheffe et patron du "Domaine de Saint Romary" à Saint Etienne les Remiremont est venue nous donner d'autres idées (notamment des chips d'andouilles) et on a même imaginé des tourtes.