La ferme du marais à Aignoz-Ceyzérieu : les plats d'automne avec la viande Highland

Nous élevons ici des porcs en plein air et des veaux « sous la mère ». Les viandes servies dans notre restaurant proviennent exclusivement de nos animaux. Toutes nos charcuteries sont élaborées sur place par notre charcutier, Matthieu. Nous nous fournissons auprès d'exploitations locales travaillant, comme nous, de manière respectueuse de l'environnement et du consommateur."

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