La betterave se cuisine sur France Bleu Alsace

Diffusion du 24 juin 2022

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous en Alsace

Du lundi au vendredi à 10h03

De Yzabel Chalaye

France Bleu Alsace

Noémie SCHLACHTER

Vendredi 24 juin 2022 à 10:03 - Mis à jour le vendredi 24 juin 2022 à 13:44

Par

France Bleu Alsace

Pleine de couleurs et de saveurs, la betterave est à l'honneur !

Un légume à cuisiner de 1000 façons...

Et ce n'est pas notre invité qui va dire le contraire...Nicolas Guluche est le chef du restaurant l'équilibriste à Strasbourg !

Chez lui, tout le monde est invité à bien manger.... c'est ce qu'il défend ! Le restaurant se veut éthique, et accessible aux régimes alimentaires quels qu'ils soient. Vegatarien, vegetalien, sans gluten, flexitarien...

En croquette, en smoothie, en dessert.... la betterave surprend et rafraîchit !

https://www.lequilibriste.fr/

6 Rue Guido Guersi, 67100 Strasbourg

Épisodes

Tous les épisodes

10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace

Le 25 septembre 2023

La tournée des marchés en direct de Haguenau

Le 22 septembre 2023

France Bleu en partenariat avec Domitys créé l'événement et organise une nouvelle tournée des marchés

30 min

Un diner insolite et un jardin pour créer de la peinture

Le 21 septembre 2023

La casserole à Strasbourg et la basse cour des miracles au port du Rhin

30 min

La cuisine végétale à l'honneur

Le 20 septembre 2023

Notre invité est Alain Kleinbeck, spécialiste du végéta, auteur de “La Cuisine Végétale de Référence”

32 min

Claude Wurmser apiculteur amateur

Le 19 septembre 2023

Dans votre émission "bienvenue chez vous"

30 min

Alexandre Lesser, chef de l'hôtel-restaurant Au riesling à Zellenberg

Le 18 septembre 2023

Dans votre émission "bienvenue chez vous"

32 min

Emission spéciale choucroute d'Alsace IGP

Le 15 septembre 2023

Avec Sébastien Muller président de l'AVCA, l'association pour la valorisation de la choucroute d'Alsace et dirigeant de la maison le pic à Meistratzheim

30 min