Un Rémois et une Carolo en finale d'un concours national de pâtisserie !

Valoriser l’apprentissage et l’artisanat avec de jeunes talents 

Aujourd'hui nous recevons deux candidats finalistes de la région Grand-Est, Clotilde Alexandre et Matteo Balthazar, qui participent au concours de pâtisserie national « Nutella Academy ». Ils étaient 54 apprentis en début d’année, ils ne sont plus que 6 à s’affronter en finale, après un long parcours de 12 épreuves de sélection et trois demi-finales organisées dans toute la France !  Elle aura lieu le 31 octobre au salon du chocolat à Paris avec Grégory Cohen, Chef et parrain de l'évènement. Pour cette grande finale, les candidats devront réaliser deux épreuves dont les thèmes seront les suivants : "Le Noël de vos rêves" et "Le café gourmand".

Egalement à notre micro, Franck Manière d'Alméa Formation Interpro en Champagne Ardenne qui forme Clotilde et Matteo en apprentissage. L'occasion de rappeler que le secteur de l’hôtellerie, restauration a été fortement impacté par la crise sanitaire et qu'il est important de valoriser ces jeunes qui se battent pour leur avenir, pour faire de leur passion leur métier.