Le canard français s'encanaille !

Diffusion du 22 novembre 2021

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs en Champagne Ardenne

Du lundi au vendredi à 10h05, dimanche à 10h05

De Grégory Duchatel

France Bleu Champagne-Ardenne

Camille ESNAULT

Lundi 22 novembre 2021 à 10:06 - Mis à jour le vendredi 26 novembre 2021 à 16:13

Par

France Bleu Champagne-Ardenne

Finis les burgers classiques au poulet et au bœuf. La spécialité de Canard Street, comme son nom l’indique, c’est le canard. Burger de magret de canard, Burger de cuisse confite, demi-magret et autre aiguillettes croustillantes sont à la carte

Canard Street fête le 24 novembre son premier anniversaire à Reims. L'enseigne a vu le jour à Lille et propose du canard français de qualité, des frites cuites dans la graisse de canard et plusieurs recettes au foi gras et à la truffe pour Noël.

Nicolas Drouault, Associé-fondateur de Canard Street, vous partage ses recettes autour du canard , comme celle du tartare ou encore du carpaccio.

Épisodes

Tous les épisodes

On cuisine Côté saveurs avec France Bleu Champagne Ardenne

Vos recettes de saison !

Le 9 juin 2023

55 min

Carpaccio de Fin Gras du Mézenc, Tapenade à l'Olive de Nyons et Salade de Feuilles de Petits Pois

Les recettes sans cuisson de Francine, blogueuse culinaire

Le 8 juin 2023

Quand il fait chaud, on a envie de manger plus léger, moins gras et même des plats froids.

54 min

Filets de Maquereau Fumés et Tartelette d'Asperges

Carpaccio, gaspacho et maquereaux avec Gilles Landragin, chef du restaurant "Le Continental" à Reims

Le 7 juin 2023

Carpaccio, gaspacho et maquereaux pour une cuisine légère, goûteuse et de saison !

54 min

Viande sur un barbecue électrique en juillet 2018.

La cuisine en extérieure avec Mélanie Frey, blogueuse culinaire.

Le 6 juin 2023

Plancha et barbecue sont de sortie pour profiter d'une cuisine en extérieure avec des viandes, poissons et même des desserts !

04 min

Pour la préparation de la piperade des poivrons rouges et verts

Les recettes colorées avec le chef rémois Maxime de Luca.

Le 5 juin 2023

Du blanc, du vert, du rouge ou du jaune avec des calamars, haricots verts et poivrons : on met de la couleur dans nos assiettes !

51 min

Les gâteaux américains avec Katia Gribet, blogueuse culinaire

Le 2 juin 2023

Donuts, brownies, muffins, cupcakes sont des gâteaux très emblématiques des Etats-Unis. Ils ne sont pas très diététiques mais leur succès est mondial !

56 min