Les légumes anciens et oubliés, vus par Michel Naymark, cuisinier à domicile

Il se propose de débarquer chez vous et de vous faire la cuisine !  Il peut vous préparer par exemple un bon filet mignon de veau aux morilles, ou alors un succulent Risotto au citron et aux asperges, ou alors un délicieux Magret de canard avec mousseline de patates douces. Michel Naymark est chef à domicile, il exerce sur un axe Metz-Nancy-Thionville-Luxembourg. Son entreprise, c'est La cuisine façon Michel. 

Il aime travailler notamment avec ces légumes anciens, parfois un peu tombés dans l'oubli, comme par exemple le cerfeuil tubéreux, le panais ou le crosne. 

Parmi les succulentes recettes qu'il nous donne aujourd'hui, il y a par exemple le rouleau de printemps au radis, à réécouter ci-dessus !