Les porcs de la ferme Verrechia cuisinés par Vincent Croizard, un air d'automne dans nos assiettes

Diffusion du 26 octobre 2021

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs - France Bleu Gard Lozère

Du lundi au vendredi à 10h

De France Bleu Gard Lozère , Thierry Garcia

France Bleu Gard Lozère

Mardi 26 octobre 2021 à 10:09 - Mis à jour le mardi 26 octobre 2021 à 17:22

Par

France Bleu Gard Lozère

Pâtés, jambons, saucissons avec des cochons élevés en plein air, transformés et vendus sur le lieu même de l'élevage. Vincent Croizard les utilise dans ses compositions. On parlera aussi des Vignes Réboussières à Saint Ambroix.

La Ferme Beauregard : Chantal Verrechia à Marguerittes (notez le marché de l'avent dimanche 14 novembre dès 9 heures)

Restaurant Vincent Croizard : rue des Chassaintes à Nïmes

Domaine de Berguerolles à Saint Ambroix Mathieu Manificier (accueille l'édition 2021 des Vignes Réboussières , en fonction de la météo)

Et vos messages, vos infos, vos bons plans cuisine, écrivez à Côté Saveurs

Vincent Croizard - Nîmes

Le Domaine de Berguerolles : Mathieu Manifacier (Saint Ambroix)

Épisodes

Tous les épisodes

Coté saveurs Gard Lozère

Le 24 mars 2023

40 min

Championnat de France Burger en préparation à Caveirac et ouverture des Halles de Bagnols sur Cèze

Le 23 mars 2023

39 min

Côté saveurs Gard Lozère

Le 22 mars 2023

45 min

Une dark kitchen de spécialités grecques et un étoilé de Nîmes reçoit le titre de Maître Cuisinier de France

Le 21 mars 2023

Le Gyros une spécialité grecque en vente à Nîmes sur place ou en livraison et Damien chef du Skab qui devient Maître Cuisinier de France.

35 min

Le Château de Collias, un nouveau lieu à découvrir avec son chef Julien Martin

Le 20 mars 2023

Le château de Collias est un restaurant gastronomique et bistro, un hôtel 5 étoiles spa près du Pont du Gard. Partons à la découverte de ce lieu qui renait.

42 min