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Cuisine

Circuit Bleu - Côté saveurs - La maison Rochette à Riom

Diffusion du 22 novembre 2021
À retrouver dans l'émission
Les artisans et producteurs auvergnats à l'honneur chaque matin sur France Bleu Pays d'Auvergne
Côté Saveurs en balade en Auvergne
Du lundi au jeudi à 10h04
De Lucie Agostinho
France Bleu Pays d'Auvergne
Riom
De
- Mis à jour le
Par

Ce week-end la charcuterie traiteur Rochette a publié sur son site internet les menus des festivités de fin d'année.

Le père, Jean Rochette au marché couvert de Riom
Le père, Jean Rochette au marché couvert de Riom - ©Gérald Rochette

Ce matin nous recevons Gérald Rochette de la maison Rochette à Riom. On vous dévoile quelques produits phares du menu spécial fêtes de fin d'année 2021.

Épisodes

Tous les épisodes

Miam..

Côté saveurs - Le défi du chef Laurent jury : les petits pois

Le 26 août 2022

Vertes, rondes et presque sucrées, les jolies billes du petit pois se croquent cuites ou même crues, en accompagnement comme en plat....et même en dessert :-)
35 min
Un délice en cuisine...

Côté saveurs - Le défi du chef Stéphane Ranieri : la poire

Le 25 août 2022

Chef du restaurant L'En But, lové sous les toits du Stade Marcel Michelin.
21 min
Un légume de la famille des courges.

Notre recette de pâtisson farci aux dés de chèvre, aux noix et aux raisins secs

Le 24 août 2022

Le pâtisson comporte de nombreux atouts. Très savoureux, il se cuisine facilement. Avec sa chaire fine, le pâtisson a un goût semblable à l’artichaut. Aujourd’hui, on vous partage une recette hors du commun de pâtisson farci aux dés de chèvre, aux noix et aux raisins secs.

24 min
Les artisans et producteurs auvergnats à l'honneur chaque matin sur France Bleu Pays d'Auvergne

Côté saveurs - Le défi du chef

Le 23 août 2022
20 min
Les artisans et producteurs auvergnats à l'honneur chaque matin sur France Bleu Pays d'Auvergne

Côté saveurs - Le défi du chef

Le 22 août 2022
16 min
Les artisans et producteurs auvergnats à l'honneur chaque matin sur France Bleu Pays d'Auvergne

Côté saveurs - Le défi du chef

Le 19 août 2022
22 min
Les artisans et producteurs auvergnats à l'honneur chaque matin sur France Bleu Pays d'Auvergne

Côté saveurs - Le défi du chef

Le 18 août 2022
21 min
Les artisans et producteurs auvergnats à l'honneur chaque matin sur France Bleu Pays d'Auvergne

Côté saveurs - Le défi du chef

Le 17 août 2022
22 min
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