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Cuisine

Les champignons : de la cueillette à l'assiette.

Diffusion du 27 octobre 2021
À retrouver dans l'émission
Côté Saveurs en Normandie
Côté Saveurs
Du lundi au vendredi de 10h à 10h30
De Annie Le Fléouter
France Bleu Normandie (Seine-Maritime - Eure)
De
- Mis à jour le
Par

Loic Gélard, animateur nature.

Le monde merveilleux des champignons
Le monde merveilleux des champignons - annie le fleouter

C est la pleine saison des champignons !

L'occasion de sorties en forêt, pour apprécier les couleurs de l'automne.

Comment les cueillir, les conserver, les déshydrater, et les cuisiner !!

loic.gelard@orange.fr

Épisodes

Tous les épisodes

Curry et poulet Tandoori

LA CUISINE INDIENNE

Le 24 mars 2023

François. Couleurs d'ailleurs Notre Dame de Bondeville
49 min
L élevage Limousin Sainte Croix sur Buchy

Dorian, 19 ans , éleveur de Limousines.

Le 23 mars 2023

Dorian ELEVAGE LIMOUSIN JEAN CHRISTOPHE DELISLE LA CORNE D ABONDANCE MICHAEL LE VIGNOBLE A NEUFCHATEL

45 min
Jean François . La Mer à Boire Etretat

Et si on bullait ce week end !!

Le 22 mars 2023

CIDREXPO . SALON INTERNATIONAL DES CIDRES. PARC EXPO DE CAEN CE DIMANCHE 26 ET LUNDI 27 MARS

48 min
Ferme de la Mare des Rufaux à Bouquetot

Les paniers de producteur AMAP auraient été inspirés de femmes enceintes japonaise après Fukushima ?

Le 21 mars 2023

Edouard Stalin, artisan de la Terre !
47 min
Portes ouvertes au Lycée Jules Lecesne du Havre ce mercredi 22

Cuisine Service en salle : la transmission des savoirs

Le 20 mars 2023

Xavier Levassort, directeur des formations. Mickaella , étudiante en BTS William Bocquelet. Auberge de la Pomme. Les Damps (27)
48 min
un Biscuit américain né d'une erreur , comme la Tarte Tatin .

Les cookies de Marine

Le 17 mars 2023

Sweet Break. Les Cookies de Marine. Romilly sur Andelle

49 min
Bouche Bée Rue des Carmes Rouen

Croissants et brioches salés . Bouche Bée . Nouvelle adresse à Rouen

Le 16 mars 2023

Maison Vatelier Une Histoire de famille !
45 min
CIDREXPO SALON INTERNATIONAL DES CIDRES

Le cidre a son salon international au Parc Expo de Caen Samedi 26 et Dimanche 27 Mars.

Le 15 mars 2023

Marie Bourut productrice au Mesnil en Ouche dans l’Eure Luc Pollet, Cidre « Les Calètes » à Allouville-Bellefosse en Pays de Caux Pierre Lambard / Vergers du Quesnay à Pissy-Pôville

47 min
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