Circuit Bleu côté saveurs, La Courge avec Rémi de L'Ile aux fruits
Pour Halloween, direction l'île aux fruits à Amiens avec Rémi, le producteur dans Circuit Bleu Côté Saveur sur France Bleu Picardie !
Rémi, producteur de l'île au fruits était l'invité de Dorian Barré dans Circuit Bleu Côté Saveur sur France Bleu Picardie !
Il nous présente le projet de "l'île aux fruits" à Amiens, dont la boutique est à retrouvée au 325 Rue de Verdun. Mais aujourd'hui, il nous reçoit sur ses terres de production, sur l'île Saint Aragone à Amiens.
Pour fêter Halloween comme il se doit, Rémi nous donne donc ses petits conseils sur la façon de cuisiner la Courge, autrement dit "La Citrouille d'Halloween"
Une confiture à la Courge pour le goûter des enfants ou encore une bonne Courge rôtie pour le dîner, de quoi vous régalez pour le début de cette saison automnale !
La Courge est délicieuse avec l'île aux fruits et France Bleu Picardie ! Happy Halloween !
Épisodes
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Le goût du large restaurant au Tréport, avec son chef Jonathan Selliez : poissons au menu
La formation des futurs chefs et cuisiniers et l'utilisation des produits locaux au lycée du Marquenterre à Rue avec Didier Guilbert
Circuit Bleu côté saveurs
Circuit Bleu côté saveurs
On cuisine le coquelicot avec Philippe Féret de la Biscuiterie du Coquelicot d'Albert (80)
Côté saveurs
Côté saveurs
Les spécialités de Quesnoy-le-Montant avec Yann Stévenoot et Nicolas Amourette de la Maison Fréville