Replay du mercredi 17 juin 2020

Circuit court: Saveurs Sauvages du Sud à Prémian

- Mis à jour le

Chaque jour à 7h55, France Bleu Hérault met en avant les producteurs locaux et donne la parole aux agriculteurs, restaurateurs, artisans de notre région...

Caroline Rondineau de Saveurs Sauvages du Sud
Caroline Rondineau de Saveurs Sauvages du Sud

Caroline Rondineau habite un petit hameau avec ses deux filles en bordure de rivière dans la vallée du Jaur, à deux pas du village. Son activité allie la cueillette sauvage de plantes, de légumes et fruits ainsi que le ramassage des châtaignes et l’entretien du potager. Avec tous ces bons produits de base qu’elle transforme à la maison, elle fait des recettes gourmandes et authentiques.

Crèmes de marrons, pâtes à tartiner, pâtés végétaux, sirops, confitures, gelées, sels aux herbes, huiles et vinaigres aromatisés, marrons au naturel... Produits à retrouver dans les boutiques paysannes de Lamalou, Lodève, Pezenas, St Gély du Fesc.

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