Replay du vendredi 8 janvier 2021

Les porcs Xadi avec Xavier

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Xadi : les porcs de Xavier

le camion vintage
le camion vintage - Xadi

Sur le logo de Xavier installé à Palau del Vidre, il y a un cochon, normal… ! en dessous est inscrit éleveur charcutier plein air, et en dessus la marque : Xadi.

Xavier met l’accent sur l’application qu’il porte au quotidien à son travail. Ce matin au micro de France Bleu Roussillon, il confiait son amour du métier : « J’essaie d’apporter les meilleures conditions d’élevage, et le meilleur de mes produits préparés sans aucun additif, des produits naturels. Ainsi garantir le respect de tous au quotidien. Tout cela se traduit par certains succès, le saucisson est très souvent en rupture de stock

Comme tout est bon dans le cochon, Xadi possède une large gamme de produits :

-           La charcuterie cuite : carn de parol, boudins, pâtés, rillettes…etc.

-           charcuterie  sèche : saucisson, fuet, chorizo, coppa… 

-          La viande à la découpe : côte, rôti, rouste, travers, filet mignon, pied de cochon.. 

Xavier espère que l’engouement pour la consommation locale survenue lors du 1er confinement aura un effet durable.

On trouve la marque Xadi dans de nombreuses boutiques de notre département… Xavier est également sur les marchés. Et lorsqu’il aura repris son activité, après ses congés et la maintenance de son magnifique camion – boutique « vintage », vous pourrez le retrouver à Argelès village le mercredi,  le vendredi à St Cyprien village, samedi à Port Vendres et dimanche à Collioure. Et en saison le mardi à Port Argelès.

Tous les renseignements complémentaires au 07 69 50 37 15 ou sur son site : www.Xadi66.com