Saveur de miel, Claude et Nathalie Duffaud

Cela fait déjà 12 ans que  Claude et Nathalie Duffaud ont décidé de s’installer en tant qu’apiculteurs professionnels à Canohès à quelques kilomètres de Perpignan. Une situation centrale qui permet d’installer leurs 200 colonies d’abeilles aux quatre coins du département.

Malgré les problèmes actuels auxquels ils doivent faire face, climat changeant, nouvelles autorisations de néonicotinoïdes, la récolte de miel est conséquente. 

Cette récolte permet de proposer une gamme de produits variés : 

-          Une dizaine de miels différents : mono floraux, poly floraux, miellats

-          Pollen frais ou sec, propolis, gelée royale, pain de miel, pain d’épices, bonbons au miel, vinaigres de miel, savons au miel. 

On peut trouver les produits de Claude et Nathalie Duffaud tous les 2ième vendredis du mois sur le marché de Canohès, le dimanche 11 octobre prochain à la fête du goût fermier à Castelnou, ou bien,  leur rendre visite puisqu’ils font partie du réseau « Bienvenue à la ferme ». Au préalable, prenez rendez-vous par téléphone au 04 68 54 96 76

Autre visite conseillée, celle du site internet de « saveurs de miel », outre les fonctions classiques, présentation de l’activité, boutique etc… Le site propose une rubrique « Tout sur le miel » sur laquelle on peut lire une présentation des différents miels, des plantes mellifères, des infos sur la vie des ruches et la fabrication des miels. A voir sur www.saveurs-de-miel.fr