Cowing Out , la laiterie urbaine responsable

Familier du monde agricole grâce à ma famille dans le Lot-et-Garonne (47), et après 15 années d’une carrière qui perdait de son sens, il m’est apparu naturel de mettre mon expérience à disposition des acteurs en souffrance de la filière laitière. Fort d’un bagage d’ingénieur qui me permet d’appréhender la transformation du lait et de mon ancien poste de commercial pour en organiser la distribution, mon objectif est d’outiller les producteurs pour mieux valoriser leur production.
Grégory PASTOR Fondateur, Cowing Out

Entrepreneuse dans l’âme, j’ai toujours voulu participer à des initiatives à impact. A 26 ans, j’ai créé ma première entreprise d’audit afin d’améliorer les conditions de vie des résidents en EHPAD. Il y a 3 ans, j’ai lancé une plateforme de recrutement prônant le « sans CV » pour éviter les discriminations. M’associer à la volonté du « mieux-manger » pour les consommateurs et du « mieux-vivre » pour les producteurs prônés par Cowing Out m’a semblé une évidence.
Elodie SARFATI Associée, Cowing Out