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Fromages de chèvre frais à la papaye et à la cranberry, vous tentez ?
Diffusion du 30 janvier 2021
À retrouver dans l'émission
Nous nous rendons à Saint-Aubin-Château-Neuf, à la découverte des fromages fermiers du GAEC de la Chèvrerie. Vous nous suivez ?
Le GAEC de la Chèvrerie
Situé à Saint-Aubin-Château-Neuf, le GAEC de la Chèvrerie est une exploitation familiale... Sur place, un élevage de chèvre et la fabrication de fromages fermiers selon les méthodes et un savoir-faire ancestral.
Julien représente la troisième génération de fromager.
Les chèvres en cette saison (fin janvier)
C'est le moment de la mise-bas, les petits arrivent ! C'est donc reparti pour la production.
Les fromages proposés par le GAEC de la Chèvrerie
- Nouveautés : des fromages frais aromatisés à la papaye et à la cranberry
- Vézelay
- Bûches
- Crottins
- Pyramides
- Cœurs
- Petites cloches apéritives
Où les acheter ?
Vous pouvez vous rentre sur la ferme pour de la vente direct, et il y a possibilité de livraison sur les communes voisines de Saint-Aubin-Château-Neuf. Toutes les informations sont à retrouver sur la page facebook du GAEC de la Chèvrerie.
Épisodes
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Circuits Courts
Le 28 octobre 2021
Charcuterie de lapin sur le marché de l'Arquebuse à Auxerre
Le 16 juillet 2021
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