Replay du lundi 28 décembre 2020

Circuit court dans la Manche

La Maison Debrix, à Montfarville depuis 1947

Terrines, pâtés et tripes à la cassine
Terrines, pâtés et tripes à la cassine - Jean François Debrix

Jean François Debrix est Maître Artisan Boucher à Montfarville dans le Val de Saire. Il a pris la suite de son père au milieu des années 80.

Jean-François prépare et découpe à la demande et la vue du client : charcuteries, viandes, volailles et gibiers.

Ce sont des produits fait maison plusieurs fois primés en concours.

Tripes à la cassine, boudin blanc, pieds de porcs ou pâtés maison… Les recettes d’autrefois sont toujours à la mode chez Jean-François Debrix.

La Maison Debrix est une épicerie boucherie-charcuterie traiteur.