Replay du lundi 25 janvier 2021

Circuit court dans la Manche

Des produits laitiers fabriqués à la ferme avec le lait du jour et en petites quantités pour préserver leurs qualités gustatives

Yaourts et fromage blanc de la Ferme de Béthanie
Yaourts et fromage blanc de la Ferme de Béthanie

A Picauville, la Ferme de Béthanie produit une gamme de produits issus du lait des vaches de l’exploitation. On y pratique le circuit-court puisque la production est vendue sur place. 

La Ferme de Béthanie est aussi un ESAT, Etablissement et Service d’Aide par le Travail. Ici on favorise donc l'emploi et l'insertion de travailleurs handicapés. C’est un établissement de la Fondation Bon Sauveur de la Manche.

Sur l’exploitation, les 190 ha de surface agricole sont utilisés pour la culture céréalière et fourragère, ce qui fournit une bonne partie de l’alimentation des 230 vaches laitières.

La Ferme de Béthanie produit des yaourts nature, des yaourts sur lit de fruits, du fromage blanc nature ou sur lit de fruits, de la crème fraîche, et du beurre.

La vente à la ferme se fait du lundi au jeudi de 10h à 12h et de 14h à 16h30. Le vendredi de 10h30 à 12h.